Description
FOURNIER Père & Fils est le fruit de plusieurs générations de vignerons et est situé dans le village viticole de renom de Verdigny, près de Sancerre.
Le vignoble de Menetou-Salon s’étire sur une fine bande de terre, de l’ouest de l’appellation Sancerre, jusqu’au nord-est de la ville de Bourges, sur 560 hectares de « Terres Blanches ». Elle est composée de collines exposées plein-sud, qui descendent du plateau du Pays Fort vers la plaine de la Loire.
Née sur le plateau et les collines argileuses du village de Morogues, bénéficiant d’expositions très variées avec une dominante Sud et Sud-Est, le Sauvignon Blanc y affirme toute sa finesse et sa capacité de garde.
Vinification : La vinification en cuve thermorégulées est suivie par un élevage sur lies fines avec bétonnage hebdomadaire pendant 6 mois, afin de ‘nourrir’ la complexité et la tension de la cuvée.
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