Description
Le Domaine Gaudry est situé au pied de la colline de Sancerre à SURY EN VAUX (ce qui signifie « La vallée qui sourit »), petit village vigneron qui se trouve à 3 kms de Sancerre.
Passage en fûts : 12 mois.
Rendement 35 Hl/Ha
Terroir Argilo-calcaire
Couleur Robe soutenue
Nez Puissant, exclamatif.
Palais Corsé, épicé, légèrement sauvage, de la longueur en bouche fidèle.
Vinification Elevage en fûts de chêne 12 mois, selon le millésime, avec fermentation malo-lactique
A la suite le vin est mis en bouteille sans collage, sans filtration.
Caractère & évolution Vin de garde
Comment le boire Se déguste à une température entre 12 et 14°. Accompagne très bien les viandes rouges en sauce ainsi que le plateau de fromages.
A boire dans les 10 ans.
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