Description
Château Cantenac est né un beau jour de 1870 sur le lieu-dit « Cantenac ». Ancré sur promontoire de graves et d’argile, ce lieu-dit est accueillant ! L’origine latine de mot le confirme puisqu’il signifie « enchanté, charmant ». Quels jolis termes pour un Grand Cru !
Château Cantenac est décrit comme « l’avant-garde des coteaux St Emilionais» et cité comme « 2nd Cru » dans les anciennes Editions Ferêt, puis le domaine deviendra «St Emilion Grand Cru » dès 1954 avec la naissance de l‘A.O.C Saint Emilion Grand Cru.
Il est situé sur une éminence de terrain, à l’avant-garde des coteaux saint-emilionais, admirablement exposé au Midi. L’origine enchantée de ce lieu-dit et ses cépages de choix, plantés avec attention au grès des générations, transmettent aux vins du Château Cantenac ce bouquet, cette finesse et cette présence des grands Saint-Emilion.
Sol : Sable sur graves, graves argileuses et argiles.
Récolte : Parcellaire, 1er tri sur pied, éraflage, 2nd tri manuel sur table, foulage au moment de la mise en cuve.
Culture : Raisonnée (conseil indépendant).
Age moyen du vignoble : 35 ans.
Vinification et élevage : Traditionnel. 18 mois en barriques : (50% de fûts neufs).
Flavours from France : Robe rubis, limpide et brillante, un bel aspect. Un nez de fruits rouges mûrs, proches de la cerise, du cassis; l’aération révèle de discrètes notes de torréfaction et chocolatées, sur un fond de fraîcheur apporté par une nuance mentholée. L’attaque en bouche est ample, ronde et parfumée; l’évolution est plus concentrée avec une matière dense; la structure est fine mais serrée et la charpente tannique de bonne qualité. Un ensemble plein avec une longue finale sur des arômes boisés torréfiés et de moka. (91/100)
Guide Hachette 2013 : Un 2009 très réussi, à la couleur profonde et jeune. Le bouquet naissant s’ouvre à l’aération sur un concentré de fruits noirs et un boisé vanillé bien intégré. La bouche se montre tendre et tapissée de charmantes saveurs fruitées, adossées à des tanins présents mais sans agressivité. Le style de vin que l’on peut apprécier, selon ses goûts, aussi jeune que vieux. (Une étoile = vin très réussi)
Guide des Vins Dussert-Gerber : 1er Grand Vin Classé (Priorité à l’élégance). De belle teinte grenat foncé, avec ce nez d’épices et de fruits rouges à noyau très mûrs, bien charpenté, aux tanins bien présents mais soyeux, un vin persistant et riche, vraiment réussi.
Concours Mondial de Bruxelles : Médaille d’Or
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