Description
Un vin qui a tout pour plaire… Fraîcheur et gourmandise garanties ! Cette cuvée vous permettra de vivre une expérience unique du cépage Cinsault, tout en respectant notre environnement (cuvée cirée).
Sur ces grès rouge le Cinsault s’épanouit. Les influences maritimes compensent les grandes chaleurs d’été.
Le « CI 21 20 95 » correspond aux données météorologiques de notre parcelle de Cinsault :
- 21 : le millésime.
- 20 : la température moyenne sur la parcelle.
- 95 : le cumul des précipitations sur 33 jours de pluie.
Terroir : Terroir de Grès.
Age des vignes : Âgées de 10 ans avec un rendement de 45 hl/ha.
Elaboration :
Egrappage, vinification sans sulfites ajoutés en levures indigènes. Stabilisation au froid puis filtration tangentielle.
5 mois en cuve inox.
Service : Servir entre 16 et 17°C.
Accord mets / vin :
Bouchées à la reine.
Poulet rôti et jeunes carottes.
Côtes d’agneau à la braise et ses poivrons grillés.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.