Description
« Médocains enracinés dans nos beaux-cailloux » est la devise de ce 2eme Cru Classé en 1855.
Le Château Ducru-Beaucaillou doit son nom aux ‘beaux cailloux’ qui caractérisent son terroir.
Ducru-Beaucaillou est souvent considéré comme la quintessence de l’appellation Saint-Julien.
Le Château Ducru-Beaucaillou et les vignes qui l’entourent sont perchés sur un magnifique site du Médoc offrant une vue imprenable sur l’estuaire de la Gironde. L’estuaire agit comme un puissant modérateur climatique.
Depuis plus de soixante ans, Ducru-Beaucaillou appartient à la famille Borie.
Terroir : croupes caillouteuses, (graves, marnes et cailloux).
Vinification et élevage :
Effeuillage manuel, vendanges manuelles à 100%.
Vinification individuelle de chaque partielle. Pressurage pneumatique en continu en barriques.
Fermentations malolactiques en cuves. Assemblages réalisés au cours du premier soutirage, entre 50 et 80% de bois neuf.
Elevage de 18 mois en barriques de chênes neuves.
Dégustation :
Oeil : robe violet profond.
Nez : notes fruitées et florales (violette), encre noire sèche et de graphite.
Bouche : sensuelle, élégante. mûres, moka, épicée.
https://chateau-ducru-beaucaillou.com/
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