Description
Issu d’une génération de viticulteurs Suisse arrivés en France en 1920 et d’une lignée de vignerons Armagnacais, François Morel assure avec simplicité et dynamisme l’essor du domaine familial depuis 10 ans. Il exprime sa passion au travers de ses vins : des vins plaisirs de qualité, des vins de convivialité et de partage.
Un nouveau chai garant de la sécurité et du développement du domaine a été construit en 2012. Il est conçu pour allier maitrise et technicité, de la vinification, de l’élevage et la conservation jusqu’au conditionnement de nos vins.
Par un engagement constant dans l’optimisation de la traçabilité de la vigne au consommateur, nous garantissons la continuité de la qualité UBY n°3
Terroir : Sablo-limoneux et argiles.
Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.
Notes de dégustation : Un joli nez vif, complexe et intense, à l’arôme délicat de pamplemousse, avec une note de pèche blanche, fruits exotiques et des nuances mentholées. On retrouve ces dernières dès l’attaque, vive et franche, qui ouvre sur un palais rondelet enrobé de fruits mûrs. La bouche est fraîche et grasse.
Accords mets / vin : Vin de partage par excellence, autour d’un plateau de fruits de mer, ou d’une assiette de charcuterie, il se montrera étonnant sur une tarte aux citrons.
Servir frais à 10° C.
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