Description
D’une superficie de 41 ha, le Domaine de Leos se situe sur le plateau de Margoye, à 1,5 km à L’Isle-sur-la-Sorgue. Le Domaine de Leos travaille en bio depuis l’origine.
Classée Haute Valeur Environnementale (HVE 3) et actuellement en conversion BIO, l’exploitation n’utilise ni engrais chimiques, ni pesticides.
La gamme des vins LEOS Cuvée Augusta a été lancée avec la création du rosé (2022) par les équipes du DOMAINE DE LEOS et celles de MAISON & DOMAINES LES ALEXANDRINS (Nicolas JABOULET) en s’inspirant de ses grands vins blancs de l’Hermitage.
les récoltes sont faites à la main, dans le vallon et sur le plateau de Margoye. Elles ont lieu en général fin août – début septembre.
TERROIR : Plateau en légère pente, constitué de plaques de roches recouvertes d’une terre calcaire, caillouteuse et peu profonde,
NOTES DE DÉGUSTATION :
Robe : pâle «pétale de rose» offre une belle brillance.
Nez : Le premier nez est séduisant, sur des notes très florales et de fruits à chair blanche.
Bouche : La bouche est ample avec beaucoup de rondeur. L’attaque est franche, une belle longueur en bouche s’installe et laisse une agréable persistance aromatique.
CÉPAGES : Grenache qui donne une belle assise à la structure et l’aromatique, le Bourboulenc qui apporte du gras et le Vermentino qui vient donner du «peps» et offre une belle finale fraîche.
TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION : 10-12°C.
POTENTIEL DE GARDE : 2 ans
ACCORDS METS ET VINS : salade de tomate, ceviche ou un carpaccio de boeuf. Les plats méditerranéens et plus particulièrement avec les viandes blanches et les produits de la mer. En fin de repas, elle se marie très bien avec des fromages comme les chèvres.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.